Timos Lieblings-Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Die Eier mit dem Zucker und dem Salz gut verrühren. Das Mehl hinzufügen. Nach und nach die Milch und das Mineralwasser zugeben. Der Teig wird sehr flüssig, aber dadurch werden die Pfannkuchen auch schön dünn.

  2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig, am besten mit einer Soßenkelle portioniert, im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb backen. Wer mag, kann noch Apfel- oder Bananenscheiben auf den Teig legen und mitbacken.

  3.Bei uns gibt´s dazu immer selbstgemachtes Apfelmus (s. Kochbuch), Sirup, Schokocreme oder auch selbstgemachte Marmelade. Die Pfannkuchen damit bestreichen, aufrollen und genießen.

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  Rezept von M****1
  vom 05.07.2009