Wurstsalat mit Weizenbiervinaigrette

Name: Wurstsalat mit Weizenbiervinaigrette - schnell & einfach - 255 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Fleischwurst In Scheiben geschnitten; 4 Gewürzgurken in Scheiben geschnitten; 300 gr. Emmentaler gestiftelt; 3 Zwiebeln rot in Scheiben; Vinaigrette; 250 ml Weizenbier (Weißbier) obergärig; 1 EL Honig; 1 TL Kümmel; 2 EL Balsamico; Kräutersalz, Pfeffer aus der Muehle; 1 Prise Zucker; 100 ml Gemüsebrühe; 6 EL Olivenöl

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Fleischwurst In Scheiben geschnitten	500 gr.
Gewürzgurken in Scheiben geschnitten	4
Emmentaler gestiftelt	300 gr.
Zwiebeln rot in Scheiben	3
Vinaigrette	etwas
Weizenbier (Weißbier) obergärig	250 ml
Honig	1 EL
Kümmel	1 TL
Balsamico	2 EL
Kräutersalz, Pfeffer aus der Muehle	etwas
Zucker	1 Prise
Gemüsebrühe	100 ml
Olivenöl	6 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Weizenbier mit Honig, Kuemmel und dem Essig fast vollstaendig einkochen. Bruehe zugiessen, weiterkochen, Oel einruehren u.mit den Gewuerzen u.Zucker abschmecken. Salatzutaten vermischen und die Vinaigrette angiessen. Mit Baguette servieren.
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Rezept von M****3
vom 06.08.2008

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