Name: Spaghetti mit Thaispargel & Lachs in Weißwein-Sahnesauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Spaghetti; 500 g Thai-Spargel; 400 g frischen Lachs; 4 EL Öl; l Weißwein; l Sahne; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 4 EL Pinienkerne geröstet; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer schwarz; Basilikumblätter

Spaghetti mit Thaispargel & Lachs in Weißwein-Sahnesauce

30 Minleicht

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Spaghetti mit Thaispargel & Lachs in Weißwein-Sahnesauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 g
Thai-Spargel	500 g
frischen Lachs	400 g
Öl	4 EL
Weißwein	⅛ l
Sahne	⅛ l
Knoblauchzehen	2
rote Zwiebel	1
Pinienkerne geröstet	4 EL
Zucker	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Basilikumblätter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Spaghetti wie gewohnt kochen. Den Thaispargel in ca 3-4 cm lange Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lachs kurz scharf anbraten,mit etwas Pfeffer würzen & auf einem Teller "zwischenparken". Die Zwiebel dünsten, den Spargel dazu geben, ca 1 min. anbraten und anschließend mit Weißwein ablöschen.
2.Sahne & Knoblauch hinzugeben & das Ganze für 15 min -mit Deckel- köcheln lassen. Anschießend Spaghetti, Lachs & Basilikum untermischen, 1 min weiterköcheln lassen und nach Geschmack würzen. Mit Pinienkernen dekorieren.
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Rezept von t****7
vom 05.07.2009

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