Name: Sopa de frijiles blanco con costillas de cerdo
Total time: 3 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 500 gr. Weiße Bohnen; 3 Knoblauchzehen gehackt; 1 Zwiebel gewürfelt; 4 Stielkoteletts vom Schwein; 500 gr. Fleischknochen; 2 l Wasser; 1 Tomate; 1 Paprikaschoten grün; 4 Kartoffeln; ½ EL Senf; 200 gr. Weißkohl geraspelt; ½ Tasse Parmesan gerieben; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer; Chili; Worcestersoße

Sopa de frijiles blanco con costillas de cerdo

3 Minmittel-schwer

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Sopa de frijiles blanco con costillas de cerdo - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Weiße Bohnen	500 gr.
Knoblauchzehen gehackt	3
Zwiebel gewürfelt	1
Stielkoteletts vom Schwein	4
Fleischknochen	500 gr.
Wasser	2 l
Tomate	1
Paprikaschoten grün	1
Kartoffeln	4
Senf	½ EL
Weißkohl geraspelt	200 gr.
Parmesan gerieben	½ Tasse
Zucker	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chili	etwas
Worcestersoße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Min

1.Bohnen über Nacht einweichen. Mit frischen 2 l Wasser aufsetzen und mit der Hälfte des Knoblauchs weichkochen, danach salzen. Die Hälfte der Bohnen herausnehmen, pürieren und beiseite stellen. Suppenknochen, restlichen Knoblauch, Zwiebel, gestückelte Paprika und Tomate zugeben.
2.Wenn die Knochen ausgekocht sind, diese entfernen, Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koteletts in der Suppe gar kochen.Währenddessen 2 Kartoffeln getrennt garkochen und pürieren. Diese mit den pürierten Bohnen in die Suppe rühren. Die Restlichen Kartoffeln und den Weißkohl zugeben und garkochen.
3.Zum Schluß mit Zucker, Senf, Worcestersoße, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und den Parmesan unterrühren.
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Rezept von lisungu
vom 05.07.2009

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