Name: Bunter Bohnen-Mais-Salat
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Kidney-Bohnen Konserve; 1 Dose Bohnen weiß Konserve; 1 Dose Wachtelbohnen Konserve; 1 Dose Zuckermais Konserve; 500 gr. Tomaten frisch; 2 Stk. Zwiebel rot; 2 Stk. Eier hartgekocht; 4 EL Olivenöl extra vergine; 4 EL Rotweinessig; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Tabasco; 1 EL Bohnenkraut; 2 EL Rotwein trocken

Bunter Bohnen-Mais-Salat

22 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kidney-Bohnen Konserve	1 Dose
Bohnen weiß Konserve	1 Dose
Wachtelbohnen Konserve	1 Dose
Zuckermais Konserve	1 Dose
Tomaten frisch	500 gr.
Zwiebel rot	2 Stk.
Eier hartgekocht	2 Stk.
Olivenöl extra vergine	4 EL
Rotweinessig	4 EL
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Tabasco	etwas
Bohnenkraut	1 EL
Rotwein trocken	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
22 Min

1.die Bohnen über einem Sieb abtropfen lassen, dann mit kalten Wasser abspülen, nochmal abtropfen lassen und in eine grpsse Salatschüssel geben. Den abgetropften Mais dazugeben.
2.Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und dann achteln Zwieben schälen und in Ringe schneiden Eier pellen und achteln Allea zu den Bohnen/Mais geben
3.Aus Essig, Öl, Rotwein und dem gehackten Bohnenkraut (wenn es kein frisches gibt, geht auch getrocknetes, diesen zerrebeln), dem gehackten Knoblauch mit Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren, mit ein paar Spritzern Tobasco abschmecken und über den Salat giessen. Mind. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
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Rezept von s****9
vom 03.07.2009

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