Bratwurst-Kartoffel-Pfanne
Weitere Rezepte
Filettopf nach Ratsherren-Art
Kartoffel-Wurst-Auflauf
Ofenschmaus
Cremiges Putenragout
Bratwurst mal anders
Bratwurstgulasch
Gyros-Kartoffelpfanne
Bratwurstpfanne
Szegediner Wurstgulasch
Filetpfanne "Ratsherren-Art"
Zucchini- Pfanne mit Fleichklöschen
Kalbskotelett mit Gemüse
Gröstl mit Schweinefilet und Steinpilzen
Pfannengericht Nürnberger Rostbratwurst
Griechische Kartoffelpfanne
Kartoffel-Pilz-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 750 gr. |
| Bratwürste | 4 |
| Öl | 2 EL |
| Paprika | 1 |
| Stange Lauch | 1 |
| Champignons | 200 gr. |
| Gemüsebrühe | ½ TL |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Saure Sahne | 100 gr. |
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Wurst in schräge Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer sehr großen Pfanne erhitzen. Wurst darin unter Wenden ca. 3 Min. braun braten. Herausnehmen. 1 EL Öl im heißen Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 20 Min. braten. Herausnehmen. Inzwischen Paprika und Lauch putzen, waschen. Paprika in Stücke, Lauch in Ringe schneiden. Pilze putzen und evtl. waschen. Je nach Größe halbieren bzw. vierteln. Gemüse und Pilze im heißen Bratfett ca. 2 Min. andünsten. Mit 1/8 l Wasser ablöschen, aufkochen und Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zugedeckt weiter ca. 5 Min. schmoren . Wurst und Kartoffeln zum Gemüse geben und erhitzen, die saure Sahne einrhen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Rike
vom
Kommentare zu „Bratwurst-Kartoffel-Pfanne“