Blüten-Butter
leicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| mildgesäuerte Butter | 250 g |
| Blütenmix /frisch oder getrocknet: Malve, Fenchel, Kapuziner- | 400 g |
| kresse, Kräuterblüten) | etwas |
| Salz | etwas |
| Puderzucker oder Holunderblütensirup | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1269 (303)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett32,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1269 (303)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett32,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die gewaschenen Blüten vorsichtig klein schneiden, mit ein wenig Salz und dem Puderzucker oder Sirup unter die weiche Butter kneten. Danach 1 Tag kalt stellen. Schön anzusehen in Pralinenförmchen oder Eiswürfelformer mit Dekor. Oder einfack Kügelchen rollen. Tipp: Schmeckt lecker zu Hefebrot, Knäckebrot zum Frühstück auf´s Brötchen.
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vom
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