Gestürzter Ananaskuchen

Zubereitung

• 1.- Kuchenform einfetten. - backofen auf 180° vorheitzen

  2.- Annanas udn maismehl verrühren. - Zucker, Margarine und Wasser in einem topf erhitzen bis der zucker aufgelöst ist. - 2-3min köcheln lassen bis die masse eindickt. - Etw. abkühlen lassen.

  3.- Für den Teig Öl, Zucker und Wasser in einer Pfanne vorsichtig erhitzen bis dre zucker gelöst ist. - abkühlen lassen.

  4.- Mehl, Backpulver und zimt in einer schüssel verrühren und den abgekühlten zuckersirup drüber gießen. - zu einem glatten teig verarbeiten.

  5.- Annanasstücke und Zitronenschale in die Form geben und mit 4 El annanassaft übergießen. - den teig auf den früchten verteilen. - Den kuchen 35-40min. backen, je nach dem eine Holzstäbchenprobe machen. - AUf einen teller stürzen udn 5min. mit form abkühlen lassen. - Form und Papier entfernen und mit der restlichen annanassoße servieren.

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  Rezept von L****s
  vom 01.07.2009

  
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