Name: Süßes Sushi mit Vanille Dip
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Reis Rundkorn; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Orangensaft frisch gepresst; 1 Stk. Orange; 1 Stk. Limette; 1 Stk. Vanilleschote; 130 g Rohrzucker; Früchte; Wasabipaste; 80 g Frischkäse; Ingwer frisch

Süßes Sushi mit Vanille Dip

1 Std 10 Minleicht

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Süßes Sushi mit Vanille Dip - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Reis Rundkorn	200 g
Kokosmilch	200 ml
Orangensaft frisch gepresst	200 ml
Orange	1 Stk.
Limette	1 Stk.
Vanilleschote	1 Stk.
Rohrzucker	130 g
Früchte	etwas
Wasabipaste	etwas
Frischkäse	80 g
Ingwer frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Zubereitung: Den Reis eine halbe Stunde quellen lassen. Orangensaft und Kokosmilch aufkochen und den abgetropften Reis zugeben, alles zugedeckt 10 Minuten kochen. Danach vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Orangenschale und die Limettenschale in Zesten reißen und die Früchte auspressen. Mit 80g Zucker aufkochen und über den Reis schütten. Alles gut auskühlen lassen. 50ml Wasser mit 50g Rohrzucker und dem Mark der Vanilleschote aufkochen und auskühlen lassen. TIPP man kann alles sehr gut vorbereiten und kühl stellen. Mit feuchten Händen Reisbällchen formen, auf diese etwas Frischkäse und mit Früchten belegen. Mit dem Dip, der Wasabipaste und dem frischen Ingwer servieren.
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Rezept von archi1
vom 01.07.2009

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