Fenchelsalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fenchelknolle 1
Orange 1
Rabsöl 1 EL
Kräuteressig 1 TL
Salz etwas

Zubereitung

Die Fenchelknolle in hauchdünne Scheiben schneiden, salzen und für etwas 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren. Aus der Orange die Filets lösen und zu dem Salat geben. Den Essig und das Öl dazu alles vermengen. Als Deko ein bissel Fenchegrün fein hacken und auf den Salat geben.

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