Name: Karibik
Yield: 5 servings
Cuisine: Karibik
Ingredients: 500 gr. Exotische Früchte Mango Sternfrucht Papaya ........; 4 cl Weißer Rum; 80 gr. Brauner Zucker; CREME; 250 ml Kokosmilch; 1 Vanilleschote; 250 gr. Mascarpone; 100 gr Zucker; 6 Bl. Gelatine; Granatapfel Fruchtnektar

Karibik

leicht

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Zutaten für 5 Personen


Exotische Früchte Mango Sternfrucht Papaya ........	500 gr.
Weißer Rum	4 cl
Brauner Zucker	80 gr.
CREME	etwas
Kokosmilch	250 ml
Vanilleschote	1
Mascarpone	250 gr.
Zucker	100 gr
Gelatine	6 Bl.
Granatapfel Fruchtnektar	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Früchte vorbereiten und in Streifen schneiden, mit Zucker und Rum marinieren,ca1/2 bis 1 Stunde.
2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kockosmilch Zucker und Vanilleschote ca 10 min leicht köcheln lassen .Vanilleschote herausnehmen ,Gelatine einrühren und etwas Abkühlen lassen.
3.Wen die Kokosmilch zu Gelieren beginnt diese in die kremig gerürte Mascarpone einrühren .
4.Marienirtes Obst in Gläser oder Schalen verteilen, die Creme darüber verteilen und mit Granatapfelnektar dekorieren ewentuel ein Minzblat.
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Rezept von d****e
vom 28.06.2009

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