Name: Kräuterfrikadellen mit Karamel- Zwiebeln
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Rind Hackfleisch frisch; 40 g Sahne, sauer; 1 Päckchen Kräutermischung TK italienisch; 3 Stk. Zwiebel rot; 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico; 2 TL Honig; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Kräuterfrikadellen mit Karamel- Zwiebeln

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rind Hackfleisch frisch	700 g
Sahne, sauer	40 g
Kräutermischung TK italienisch	1 Päckchen
Zwiebel rot	3 Stk.
Olivenöl	1 EL
Balsamico	1 EL
Honig	2 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Hackfleisch, saure Sahne und die Kräuter mischen und in 4 gleich große Portionen aufteilen. Diese zu 1,5 bis 2cm großen Frikadellen formen. Kühl stellen.
2.Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln zugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun braten. Essig und Honig zugeben und unter rühren 10 Minuten weiter garen.
3.Die vorbereiteten Frikadellen in einer Pfanne von jeder Seite ca 8 Minuten braten. Die karamellisierten Zwiebeln darauf anrichten. Dazu einen Salat oder mein Kartoffelpüree mit Kresse.
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Rezept von FaulerHund
vom 28.06.2009

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