Gotti 's Waldpilzpfanne
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Waldpilze / Steinpilz,Marone,Pfifferling | 1 ½ kg |
| Speck | 150 gr. |
| mittl. Zwiebeln | 2 Stk. |
| Eier | 3 Stk. |
| Bratmargarine | 100 gr. |
| Salz u. Pfeffer | etwas |
| Petersilie kraus frisch | 3 Stängel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)114 (27)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. gewürfelten Speck mit Margarine anbraten - kleingeschnittene Zwiebel dazugeben bis sie glasig wird ; Pilze putzen (nicht waschen ! ) u. grob zerschneiden in die Pfanne geben, salzen u. pfeffern ; öfter umrühren, wenn die Flüssigkeit der Pilze verdunstet ist aufgeschlagene Eier dazu geben leicht umrühren bis sie gestockt sind ,nochmals mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit kleingehackter Petersilie bestreuen
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vom
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