Muffins mit Schokobonbons

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Öl schaumig rühren. 100 g Puderzucker, Vanillinzucker, Salz und Joghurt da drunter rühren. Das Eiweiß steif schlagen und 50 g Puderzucker einstreuen,vorsichtig unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eiweißmasse heben.

  2.Ein Muffinblech ( 12 Mulden ) mit Papierförmchen auslegen und die Hälfte des Teiges darin verteilen. In jede Mulde 2 Kinder - Schokobonbons darauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken.

  3.Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von fielu123
  vom 27.06.2009