Vegetarische Kohlsuppe

Zubereitung

• 1.Erstmal werden die Zwiebeln und die Möhren geschnitten und mit etwas Öl in einem großen Topf angeschwitzt.

  2.Dann kommt der Weißkohl dran. Man macht am besten die äußeren Blätter ab, danach wird der Kohl klein geschnitten (den Stumpf und alles was 2-3 cm drum rum ist weg lassen) und mit angeschwitzt.

  3.Wenn der Kohl eine leichte bräune hat wird das ganze Gemüse soweit mit Brühe aufgegossen bis alles bedeckt ist. Danach gib man das geschnitten Suppengrün und die Gewürze dazu.

  4.Man lässt das ganze mindestens eine Stunde kochen, damit der Kohl Butterweich wird.

  5.Guten Appetit

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  Rezept von osi1987
  vom 26.06.2009

  
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