American´s Original Amish White Bread

Zubereitung

• 1.In einer großen Schüssel den Zucker im lauwarmen Wasser unter rühren mit dem Schneebesen auflösen. Hefe zugeben und solange rühren bis auch sie sich aufgelöst hat und ein leichter Schaum entsteht.

  2.Dann das Olivenöl und das Salz hinzufügen und unterrühren.

  3.Dann nach und nach das Mehl hinzufügen und solange kneten bis ein schön geschmeidiger Teig entsteht. (Am besten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche).

  4.Eine weitere Schüssel mit Olivenöl ausstreichen, den Teig hineingeben und mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen bis sich der Teig sichtlich um das doppelte vergrößert hat.

  5.Teig nochmals kurz durchkneten und zu zwei Broten formen. Oder, so wie ich es mache, eine Kastenform fetten und die ein Hälfte des Teiges reingeben und die andre zum Brot oder Brötchen formen :-) .

  6.Nochmals abgedeckt ca. 30 min. gehen lassen.

  7.Bei 175 Grad 35 - 40 min backen.

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  Rezept von BirgitSt01
  vom 26.06.2009

  
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