Name: Schweinefilet mit Kräuterkruste
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Schweinefilet; Salz; Pfeffer; ½ TL Paprikapulver; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Basilikum; 1 Bund Thymian; Salbei Blätter; 5 EL Semmelbrösel; 8 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale gerieben; 50 g Butter

Schweinefilet mit Kräuterkruste

leicht

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Schweinefilet mit Kräuterkruste - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	2
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikapulver	½ TL
Petersilie	1 Bund
Basilikum	1 Bund
Thymian	1 Bund
Salbei Blätter	etwas
Semmelbrösel	5 EL
Olivenöl	8 EL
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	3
Zitronensaft	2 EL
Zitronenschale gerieben	1 TL
Butter	50 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schweinefilt mit Salz, Pfeffer und Paprika von allen Seiten würzen. In 2 EL Öl gut anbraten und abkühlen lassen.
2.Kräuter waschen, klein schneiden und mit den Semmelbrösel und 6 EL Öl mischen. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer,Zitronensaft und -schale würzen.
3.Schweine filets in eine Auflaufform geben und mit der Kräutermischung bestreichen. Butterflocken darüber streuen.
4.Im vorgeheizten Backofen bei 220°C, 25 Minuten backen.
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Rezept von b****l
vom 25.06.2009

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