Erdbeer-Kokos-Schnitten

Zubereitung

• 1. Eier trennen und das Eigelb mit 3 EL Wasser und 180 g Zucker verrühren. Eiweiß und Salz steif schlagen.

  2. Backpulver, Mehl und 1 EL Kokosraspeln unter das Eigelb rühren. Eiweiß unterheben. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 20 Minuten backen.

  3. Erdbeeren waschen und in Würfel schneiden. Sahne steif schlagen und mit 2 EL Kokosraspeln, Zucker und Vanillezucker verrühren.Erdbeeren unterheben.Aufgelöste Gelatine ebenfalls unterheben.

  4. Schokosoße auf dem Boden verteilen und Kokosraspel darüber streuen. Sahne darüber geben und kalt stellen.

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  Rezept von b****l
  vom 25.06.2009

  
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