Geeiste Gurkensuppe mit Lachs

Zubereitung

• 1. Gurke schälen.längs halbieren und Kerne herausschaben, grob zerkleinern. Dill von den Stielen zupfen.

  2. 2 EL vom Joghurt zum garnieren beiseite stellen.Hälfte vom übrigen Joghurt,Gurke und Dill pürieren. Rest Joghurt und Öl unterrühren. Mit Zitronensaft,Salz,Pfeffer abschmecken. Min. 3 std kalt stellen.

  3. Lachs fein schneiden,Kaltschale abschmecken und anrichten,2 EL Joghurt mit Meerrettich verrühren,als Schlieren unterrühren. Mit Lachs und Dill garnieren

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  Rezept von d****t
  vom 25.06.2009