Eintopf : Lauchsuppe mit Curry

30 Mineinfach
Eintopf : Lauchsuppe mit Curry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel frisch mittelgroß1
Lauch250 Gramm
Öl1 Esslöffel
Curry1 Esslöffel
Mehl30 Gramm
Brühe375 ml
Sahne100 ml
Schweinemett125 Gramm
Pfeffer etwas
Curry etwas
Salz etwas
Sojasoße1 TL
Petersilie glatt frisch1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Lauch waschen,putzen,halbieren und in feine Scheiben schneiden.

    2. .Öl im Topf erhitzen,die Hälfte der Zwiebeln und den Lauch andünsten.

    3. Curry und Mehl übersteuben und kurz mit andünsten.

    4. Mit Brühe und Sahne ablöschen... bei kleiner Flamme 10 Min köcheln lassen......

    5. Mett mit den restlichen Zwiebeln verkneten,mit Pfeffer,Curry und Salz gut abschmecken....... und kleine Bällchen formen

    6. In der Suppe gar ziehen lassen....... mit Petersilie bestreuen....

    7. Noch mit Salz,Pfeffer , Soja Soße,und Curry abschmecken.....

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