Eintopf : Lauchsuppe mit Curry

30 Min leicht
( 47 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel frisch mittelgroß 1
Lauch 250 Gramm
Öl 1 Esslöffel
Curry 1 Esslöffel
Mehl 30 Gramm
Brühe 375 ml
Sahne 100 ml
Schweinemett 125 Gramm
Pfeffer etwas
Curry etwas
Salz etwas
Sojasoße 1 TL
Petersilie glatt frisch 1 Esslöffel

Zubereitung

1.Lauch waschen,putzen,halbieren und in feine Scheiben schneiden.

2..Öl im Topf erhitzen,die Hälfte der Zwiebeln und den Lauch andünsten.

3.Curry und Mehl übersteuben und kurz mit andünsten.

4.Mit Brühe und Sahne ablöschen... bei kleiner Flamme 10 Min köcheln lassen......

5.Mett mit den restlichen Zwiebeln verkneten,mit Pfeffer,Curry und Salz gut abschmecken....... und kleine Bällchen formen

6.In der Suppe gar ziehen lassen....... mit Petersilie bestreuen....

7.Noch mit Salz,Pfeffer , Soja Soße,und Curry abschmecken.....

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