Schokoladensouffle`

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.Die Milch erhitzen,Schokolade in Stücke brechen und in der Milch schmelzen.Butter zerlassen,das Mehl darunterrühren und mit der Schokoladenmilch ablöschen.Likör und Kaffeepulver dazugeben.Die Masse unter Rühren einmal aufkochen lassen.Sofort ein Eiweiß darunterrühren,abkühlen lassen.Nach und nach die Eigelb darunterrühren

  2. Restliches Eiweiß steif schlagen und darunterziehen.Förmchen ausfetten und mit Vanillezucker ausstreuen.Die Masse einfüllen,im wasserbad 15-20 Min.garen.

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  Rezept von k****1
  vom 24.06.2009