Fruchtiger Reissalat mit Pep
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis | 250 Gramm |
| Fleischwurst | ½ Ring |
| Mandarinen | 1 Dose |
| Paprikaschoten grün | 1 |
| Mandarinensaft | etwas |
| Salz | etwas |
| Zucker | 4 TL |
| Tabasco | etwas |
| Essig | 1 EL |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| Senf extra scharf | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)654 (156)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate27,4 g
Fett2,7 g
Zubereitung
- Garzeit:
- 30 Min
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den Reis nach Anleitung kochen, abgießen, kalt abspülen und auskühlen lassen. Die Paprika waschen und entkernen, die Fleischwurst pellen, beides in kleine Würfel schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Saft mit 1 TL Salz, Zucker, Tabasco nach Geschmack, Essig, Öl und Senf sehr gut mit einem Schneebesen verschlagen.
2. Den Reis in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten (auch den Mandarinen) gut mischen. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren abschmecken, ggf mit Tabasco noch nachwürzen.
3. Passt sehr gut zum Grillen oder Fondue.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von katzenheidi
vom
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