apfelbeignets mit weinschaumsoße
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Äpfel | 4 |
| Mehl | 250 g |
| Bier | 250 ml |
| Öl | 2 EL |
| Eier | 4 |
| Zucker | 40 g |
| Weißwein | 250 ml |
| Eigelb | 3 |
| Ei | 1 |
| Puderzucker | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)609 (145)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate22,2 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. 4 Äpfel Schälen, ausstechen in 1cm dicke Ringe schneiden u. mit Zitronensaft beträufeln zimt/Zucker einstreuen Backteig: 250g Mehl, 250ml Bier, 2 El Öl, 4 Eier, 40g Zucker, eier auftrennen und schaumig rühren zu einen gleichen teig rühren Äpfel in den teig Geben und in der Fritöse gold gelb Backen Weinschaumsoße: 250ml Weißwein, 3 Eigelb,1 Ei, 100g Puderzucker auf ein wassrdampf aufschlagen
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vom
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