Bratwurst-Jäger-Pfanne

Zubereitung

• 1.Zuerst die Zwiebel von der Pelle befeien und klein schneiden. Die Zwiebelwürfelchen in dem Öl anbraten. Dort kommen dann die in Scheiben geschnittenen Bratwürste hinein. Diese werden mit angebraten. Etwa 1 El grünen Pfeffer und 1 El Senf hinzugen. Dann alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Jetzt die Champignons putzen, nicht waschen, da diese zu ca. 90 % aus Wasser bestehen. Nur abbürsten oder mit Küchenpapier säubern. Dann klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Jetzt die Sahne und den Ketchup hinzugeben. Das alles zusammenrühren und ggf. noch einmal abschmecken. Eventuell mit der Stärke binden. Als Beilage eignet sich z.B. Kartoffelpürree.

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  Rezept von C****n
  vom 23.06.2009