Rindermedaillons mit grünem Pfeffer
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderfilet | 600 Gramm |
| Frühstücksspeck | 8 Scheiben |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Rindssuppe | 125 ml |
| eingelegter grüner Pfeffer | 2 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)917 (219)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Rindsfilet in 8 Medaillons schneiden und mit dem Speck umwickeln,( mit einem Zahnstocher ). Salzen und pfeffern und im heißen Öl von beiden Seiten ca. 4-6 min braten. Fleisch herausnehmen mit der Suppe aufgießen die Pfefferkörner dazugeben, kurz einkochen und würzen.
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vom
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