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„28 Rindermedaillons Rezepte“
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ZUTATEN
Rindermedaillons a 150 Gramm
Rotwein
Rosmarin
Thymian
Zwiebeln
Champignons
Butter
Semmelbrösel
Eier
Salz
Pfeffer
Trüffel eingelegt
Petersilie gehackt
Thymian frisch gehackt
Oregano
Butterschmalz
Butter eiskalt
Scheiben Baguette vom Vortrag
Olivenöl
Senf
Kalbsfond
Sherryessig
Babyspinat, frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
P****i K****a
Gefüllte Rindermedaillons mit Spinatsalat Maren Gilzer
ZUTATEN
Rindermedaillons
Salz
Pfeffer
feine Kalbsleberwurst
Creme fraiche
Cognac
Salbei
durchwachsener Speck
Olivenöl
Butter
Rosmarin
Blattspinat frisch
Olivenöl
mittelscharfer Senf
Creme fraiche
Balsamico weiß
Salz
Pfeffer
Zucker
Toastbrot
Pinienkerne
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindermedaillons mit Spätzle und Kartoffelsalat
ZUTATEN
Rindermedaillons
Süße Sahne
Pfefferkörner grün eingelegt
Soßenbinder dunkel
Mehl
Eier
Wasser
Salz
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Essig weiß
Öl
Fleischbrühe klar
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindermedaillons in Pfeffermalzkruste, dazu Cognacrahm und Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln
Pfeffer
Salz
Muskat
Eier
Semmelbrösel
Mehl
Fett zum Frittieren
Zuckerschoten
Rinderfilet
Steakpfeffer
Olivenöl
Butterschmalz
Cognac
Rinderfond
Tomatenmark
Sahne
Malz
Pfeffer
rosa Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindermedaillons mit Trüffelfettuccine
ZUTATEN
Rinderfilet
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Mehl
Grieß
Eier
Wasser
Sahne
Trüffelöl
Trüffel frisch
Zum Rezept
Rezept von
Florinda
Rindermedaillons in Gorgonzola-Rahm
ZUTATEN
Rinderfilet
Schalotten
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Sahne
Gorgonzola
Soßenbinder
Thymian
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
U****r V****f
Gratiniertes Rindermedaillon in Rotweinsoße an Zucchinisoufflee
ZUTATEN
Medaillons und Soße
Rinderfilet
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pinienkerne
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Basilikum
Parmesan
Tomaten getrocknet in Öl
Butter
Rotwein trocken
Rinderfond
Soufflee
Zucchini
Ingwer frisch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Knoblauch
Eiweiß
Zwiebeln
Schalotten
Honig
Butter
Salz
Pfeffer
Thymian
Balsamico-Essig rot
Pommes macaire
Kartoffeln
Salz
Butter
Eigelb
Muskat
Fett
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Rindermedaillon Wellington mit Fondantkartoffel Torsten Sträter
ZUTATEN
Kartoffeln
Olivenöl
Knoblauchzehen
Thymian
Rinderfond
Butter
Blätterteig
Eigelb
Sahne
Rinderfilet
Champignons
Schalotte
Petersilie
Schweinenetz
Rinderjus
Trüffelpaste
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gekräuterte Rindermedaillons in Madeirajus mit Basilikum-Gnocchi an Austernpilzsalat
ZUTATEN
Rinderfilet
Olivenöl
Knoblauchzehen gepresst
Rosmarin
Thymian
Oregano
Pfeffer schwarz
Salz
Madeirawein
Rinderfond
Butter
Basilikumgnocchi
Kartoffeln mehlig
Hartweizengrieß
Ei
Basilikum
Olivenöl
Salz
Butter
Mehl
Austernpilzsalat
Austernpilze
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Schnittlauch
Balsamico-Essig rot
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindermedaillons mit Tomaten, Basilikum, Parmesan und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Rinderfiletscheiben
Olivenöl
Pfeffer
Pinienkerne
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Basilikum
Parmesan
Tomaten getrocknet in Öl
Butterschmalz
Rotwein
Butter
Kartoffeln
Fleischfaden
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Sheeva1960
Rindermedaillons mit Spargel und Grüner-Pfeffer -Hollandaise
ZUTATEN
Spargel frisch
Bacon-Scheiben
Thymian frisch
Rindermedaillons
Salz und Pfeffer
Öl
Butter flüssig
Eigelb
Weißwein halbtrocken
eingelegter grüner Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rindermedaillon im Speckmantel an flambierter Pfeffersoße, dazu Brokkoli und Kartoffelpüree
ZUTATEN
Fleisch
Rindermedaillons
Schinken
Zwiebel
Demiglace braune Kraftsoße
Pfefferkörner grün eingelegt
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Olivenöl
Petersilie
Cognac
Beilagen
Kartoffeln
Sahne
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Butter
Broccoli frisch
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
k****a
Überbackene Rindermedaillons
ZUTATEN
Rinderfilet
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Rinderfond
rote Chilischote
stückige Tomaten aus der Dose
Frischkäse
Tomaten
Öl, Salz, Pfeffer, Zucker
Balsamicoessig
Basilikum
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gegarte Tagliatelle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
p****4
Rindermedaillon Caprese
ZUTATEN
Medaillons vom Rind a ca 200g
Büffelmozzarella
Pesto grün
Tomaten getrocknet in Öl oder 4 Scheiben frische
Parmesan gerieben
Kräuterbutter
Fleur de sel -Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
R****s
Rindermedaillons, gefüllt
ZUTATEN
Rindsmadaillons von je 80 g
feine Kalbsleberwurst
Cognac
grüne Pfefferkörner
fetter Speck, 3 EL Öl, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer, 2 Stengel Salbei,
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
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