Marinierter Mozzarella und Kirschtomaten in Kräutersud

Rezept: Marinierter Mozzarella und Kirschtomaten in Kräutersud
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Päckchen
Mozzarella Minis
250 Gramm
Kirschtomaten
1 Topf
Basilikum
1 Stiel
Thymian
1 Stiel
Rosmarin
3 Stück
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Pfefferkörner bunt
0,5 Liter
Olivenöl
500 Gramm
Schweinefleisch
2 Stück
Zwiebel
Salz
Pfeffer
200 Gramm
Baguette
4 Esslöffel
Limettensaft
Schaschlikspieße
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3181 (760)
Eiweiß
40,0 g
Kohlenhydrate
30,0 g
Fett
53,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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Mozzarella abspülen und trocken tupfen. Tomaten putzen, waschen, trocken tupfen. Kräuter waschen. Feine Stiele oder Blätter abzupfen. 1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit den vorbereiteten Zutaten in ein sorgfälltig gereinigtes Glas füllen. Mit Pfefferkörnern würzen und mit Öl auffüllen, sodass alles bedeckt ist. Ca. einen Tag ziehen lassen. Fleisch waschen, in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren. Abwechselnd auf Spieße stecken. 3 EL des vorhandenen Kräuteröls in einer Pfanne erhitzen. Eine weitere gehackte Knoblauchzehe hineingeben. und Spieße darin rundherum ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Baguette längs halbieren, in schräge kleine Stücke schneiden. Restlichen Knoblauch schälen, hacken und in 3 EL Kräuteröl andünsten. Baguettstücke darin mit der Schnittseite kurz anbraten. Spieße und Baguette anrichten. Marinierte Zutaten mit Limettensaft beträufelt als Beilage reichen.

KOMMENTARE
Marinierter Mozzarella und Kirschtomaten in Kräutersud

Benutzerbild von schwalbenhof
   schwalbenhof
Was für ein feines Rezpt 5* LG Kirsten
Benutzerbild von Ellinor79
   Ellinor79
Ich liebe Mozarella-Tomate sowieso, da ist das hier noch das i-Tüpfelchen! Danke! Schicke DIr 5 Guten-Morgen-gute-Laune-Sternchen! ELlen

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