Piratenspieß mit Dip

Zubereitung

• 1. Für den Dip, Magerquark, Milch und Creme balance verrühren bis alles schön cremig ist. 2 Knoblauchzehen dazupressen. Basilikum fein hacken und ebenfalls unterrühren. Mit einer prise Salz abschmecken.

  2. Fischfilet abbrausen, trockentupfen und salzen. In mundgerechte Stücke teilen und auf Holzspiesse stecken.Petersilie fein hacken. Übrigen Knoblauch fein hacken und mit der Petersilie, 1 EL Öl, Tomatenmark, Zitronenschale und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  3. man kann jetzt entweder 1. Spiesse mit der Marinade bestreichen und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl ca 5-6 Minuten garbraten oder 2. Eine Aluschale mit dem übrigen Öl ausstreichen, Spiesse reinlegen und die Aluschale ca 2 Minuten auf den Grill stellen. Dann mit der Marinade bestreichen und langsam gar grillen. Dann heisst es, schmecken lassen! Sollte man sie in der Pfanne drinnen zubereiten kann man als Beilage meine Zitronenkartoffeln machen, schmeckt sehr lecker zusammen!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****8
  vom 04.08.2008

  
• Weiterlesen