Lachs - Sauce zu Pasta

7 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Butter2 EL
Zwiebel frisch1 Stk.
Zitronensaft1 EL
Cognac1 EL
Lachsfilet300 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
7 Min

  • 1. Für die 7-Minuten-Lachs-Sauce kleine Zwiebelwürfel in Butter anschmelzen, dann Schmand, Zitronensaft und Cognac zugeben und kurz aufkochen lassen. Den Lachs in kleine Stücke zerteilen und kurz in der Sauce ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Variation: Tomatenmark rundet das Aussehen und den Geschmack ab. Statt Zwiebel passen auch hervorragend Schalotten. Dann dauert's eben nur ein wenig länger.

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