Höhlenkäse Pfanne

Zubereitung

• 1. Filet waschen, trocken tupfen, längs halbieren, in 1 cm dicke Stücke schneiden. Mit Paprikapulver, und Pfeffer würzen. Kasseler in 1cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Die Auflaufform mit Olivenöl einstreichen. Schweinefilet Höhlenkäse und Kasseler abwechselnd hineinschichten. Mit Höhlenkäse abschleißen.

  3. Im vorgeh. Ofen bei 180 Grad 40 min.backen. Wenn der Käse braun wird, die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

  4. In der Zwischenzeit die Spätzle in kochendem Wasser gar kochen. Die fertig gekochten Spätzle schichtweise mit ger. Höhlenkäse in eine Auflaufform füllen. Im Backofen 180 Grad überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Schluss ein wenig zerlassene Butter darüber geben. Eventuell mit gerösteten Zwiebelringen besteuen.

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  Rezept von C****s
  vom 19.06.2009

  
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