Name: Pflaumentorte mit Vanillecreme
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig; 250 Gramm Mehl; 75 Gramm Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Msp. Backpulver; 125 Gramm Butter, zimmerwarm; 1 Ei; Belag; 750 Gramm Pflaumen; 250 Gramm Milch; 3 Eier; 2 EL Mehl; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanillegeschmack; 250 Gramm Sahne; 60 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker

Pflaumentorte mit Vanillecreme

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Teig	etwas
Mehl	250 Gramm
Zucker	75 Gramm
Vanillezucker	1 Pck.
Salz	1 Prise
Backpulver	1 Msp.
Butter, zimmerwarm	125 Gramm
Ei	1
Belag	etwas
Pflaumen	750 Gramm
Milch	250 Gramm
Eier	3
Mehl	2 EL
Puddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Pck.
Sahne	250 Gramm
Butter	60 Gramm
Zucker	100 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl sieben. Mit Zucker, VZ, Salz, BP, Butter, Ei rasch zu einem glatten Teig verrühren.
2.Springform einfetten. Die Hälfte des Teiges auf dem Boden der Form ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, auf den Teigboden legen, am Rand der Backform nach oben drücken.
3.Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. den Teig damit belegen.
4.3 EL Milch mit Eiern, Mehl und Puddingpulver verquirlen. Restliche Milch, Sahne, Butter und Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver unterschlagen.
5.Guß über die Pflaumen gießen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad. ca. 60 min backen.
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Rezept von S****l
vom 19.06.2009

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