Rahmschnitzel aus dem Ofen

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln putzen , waschen und in Ringe schneiden .Die geputzten Pilze in Scheiben schneiden .Schnitzel abbrausen und trockentupfen . 2 Eßlöffel Öl in einem Bräter erhitzen und die Schnitzel darin unter Wenden kräftig anbraten .Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen .

  2.Das restliche Öl in das heiße Bratfett geben . Zwiebeln und Piklze darin unter Wenden in 2 Portionen anbraten . Mit Salz , Pfeffer und dem getrockneten Maijoran würzen .Mit Sahne und Brühe ablöschen .

  3.Die Pilze und Zwiebeln im Bräter etwas beiseite schieben und die Schnitzel zurück in den Bräter geben . Mit Pilzen und Zwiebeln bedecken . Zugedeckt im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad ca 90 Minuten schmoren lassen .Dazu Baguett und Salat servieren

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  Rezept von risstal
  vom 18.06.2009