Süßkartoffel sucht sich ein Plätzchen

Zubereitung

• 1.2 Eßl Öl erhitzen,Zucchini,Knoblauch+ die Hälfte des Ingwers darin etwa 3 Min. braten.

  2.Süßkartoffel in wenig Wasser weichdünsten.Abschütten+ dann mit der Zucchinimasse,Mais+ dem Joghurt vermischen+ zu einem festen Brei verkneten.Mit Salz+ Pfeffer würzen.Dann 8 Plätzchen formen,in Mehl wenden+ 30 Min. kalt stellen.

  3.Plätzchen mit dem restlichen Öl bestreichen+ von jeder Seite auf dem Grill 5 Min. grillen.

  4.Essig,den restlichen Ingwer,Zucker,Chili aufkochen,dann Wein zugeben.Die Maisstärke mit der Gemüsebrühe anrühren+ die Sauce damit binden+ mit den Plätzchen geniesen

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  Rezept von s****r
  vom 17.06.2009