Party-Buffet - Schweizer Käse-Gemüse-Würfel mit Schinken
Bild 1 von 1 Rezept: Party-Buffet - Schweizer Käse-Gemüse-Würfel mit Schinken 
Weitere Rezepte
Quiche lorraine
Quiche: Lauch-Schinken-Quiche
Spätzle-Bauernomelett
Gemüsekuchen mit Lauch und Pilzen
Spargel und Champignons unter Blätterteig
Überbackene Käse-Spätzle
Mais-Karotten-Süppchen mit Kurkuma-Pfannenbrot
Quiche mit Porree, Käse
Kassler im Blätterteigmantel
Herzhafte Gemüse - Wähe
Kürbis-Tortilla
Zucchinipuffer mit Schinken
Käse-Gemüse-Würfel mit Schinken- Pikante Gemüse - Kasseler - Torte
- Diabetiker-Gefüllte Palatschinken von Mutter
- Würzige Quiche Lorraine
- Überbackene Käse-Crepes
- Suppengrüntarte
- Eier-Torte mit Speck und Zucchini
Zutaten für 4 Personen
| Spätzlemehl | 500 gr. |
| Eier | 5 |
| Lauch | 1 Stange |
| Karotten | 2 |
| luftgetrockneter Schinken in Scheiben | 80 gr. |
| grob geraspelter Raclettekäse | 200 gr. |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Butterschmalz | 3 EL |
| Für den Guß: | etwas |
| Schmand | 250 gr. |
| Milch | 200 ml |
| Eier | 6 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Spätzleteig nach Packungsanweisung mit Eier und Milch zubereiten. Lauch putzen und in Streifen schneiden, Karotten schälen und grob raspeln, Schinken fein würfeln.
2.Schinken, Lauch, Käse und Karotten mit dem Spätzleteig vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. In einer beschichteten Pfanne (mind. 4 cm hoher Rand und 28 cm Durchmesser) das Butterschmalz erhitzen, den Teig einfüllen und unter Rühren 5 min anbraten. Ab und zu leicht andrücken.
3.Schmand, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über die Spätzlemischung gießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 min stocken lassen. Vorsichtig aus der Pfanne stürzen und umgedreht wieder in die Pfanne geben. Von der anderen Seite bei mittlerer Hitze ca. 10 min braten. Auf eine Platte stürzen, noch warm oder kalt in 3 - 4 cm große Würfel schneiden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****5
vom
Kommentare zu „Party-Buffet - Schweizer Käse-Gemüse-Würfel mit Schinken“