Bunter Salat des Sommers

Zubereitung

• 1. Eier hart kochen und dann abkühlen lassen.Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Gouda klein würfeln. Zwiebel halbieren, häuten und in dünne Streifen schneiden. Senf, Crème frâiche, 2EL Öl, Essig, Zucker und 2El Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Salat putzen und waschen. Anschließend gut trocken schleudern und die größeren Blätter klein schneiden. ( Blätter sollten etwa gleich groß sein.) Eier pellen und in Spalten schneiden (jeweil 6). Schweinefleisch in Streifen schneiden und in einer heisen Pfanne mit etwas Öl etwa 4-5 Min. ringsherum goldbraun anbraten und würzen.( Aber nicht zu scharf würzen damit der Salat nicht unter geht!)

  3. Sämtliche Zutaten in einer Schüssel mischen. Den Salat und das Dressing getrennt servieren. Dazu paßt Kräuterbaguett oder Laugengebäck.

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  Rezept von O****n
  vom 16.06.2009

  
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