Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse

Rezept: Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Kopf
Radicchio
2 Köpfe
Romanasalate
1 Päckchen
Cherrytomaten
1 Bund
Thymian frisch
1 Päckchen
Ziegenkäse
Honig flüssig
1 Stück
Mango frisch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
2 El
Weißweinessig
1 EL
Wasser
1 El
Rapsöl
Honig-Dijonsenf
1 Pk.
Maultaschen schwäbisch
handvoll
Sonnenblumenkerne geröstet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.04.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
774 (185)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
18,1 g
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ZUBEREITUNG
Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse

1
1. Salate waschen, schneiden und in eine Schüssel geben. Tomaten ebenfalls waschen und kleinschneiden, dazugeben.
2
2. Die Mango schälen und in Streifen schneiden, auf ein Backblech geben. Die Ziegenkäse-Rolle (Hier verwende ich am liebsten den von Président) in Scheiben schneiden und auf den Mango-Stücken verteilen. Mit Thymian belegen, Pfeffer & Salz würzen und Honig beträufeln. Im Ofen bei 250 Grad ca. 5 Minuten grillen bis es gold-braun ist.
3
3. Maultaschen (ich liebe die traditionelle Variante von Bürger) nach Packungsanweisung kochen, anschließend in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne gold-braun anbraten.
4
4. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen.
5
5. Für das Dressing Essig, Wasser und Öl verrühren, Senf dazumischen und mit Gewürzen abschmecken; über den Salat verteilen.
6
6. Auf Tellern Salat anrichten und mit Ziegenkäse-Talern und den Maultaschen-Streifen sowie Sonnenblumenkernen garnieren.

KOMMENTARE
Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse

Benutzerbild von Schnaages
   Schnaages
Sehr schöner bunter Salat für den Frühling gut gemacht.L:G:Schnaages
Benutzerbild von pappnase
   pappnase
Zuerst mal: "Willkommen im Club" ! Dein Einstiegsrezept ist wirklich prima. Schön bunter Salatteller, sicher sehr schmackhaft und gut beschrieben. Ich hoffe, du machst weiter so! LG Peter
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
So schmeckt mir der Salat Prima gemacht Lg Bruno

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