Name: Tagliatelle mit Lachs und junge Zuckerschoten
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Tagliatelle; 250 gr. Zuckerschoten; 200 gr. Lachs geräuchert; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl extra vergine; 200 ml Sahne; 4 EL Parmesan gerieben; 1 TL Minze frisch; 2 EL Nudelwasser

Tagliatelle mit Lachs und junge Zuckerschoten

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tagliatelle	250 gr.
Zuckerschoten	250 gr.
Lachs geräuchert	200 gr.
Tomaten	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl extra vergine	3 EL
Sahne	200 ml
Parmesan gerieben	4 EL
Minze frisch	1 TL
Nudelwasser	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zuckerschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe und die Zuckerschoten darin andünsten. Lachs in Streifen schneiden und dazu geben. Salzen und Pfeffern und einige Minuten köcheln lassen.
2.Die Tomaten brühen häuten und in Würfeln schneiden. Knoblauchzehe aus der Pfanne entfernen und die Tomatenwürfeln und die Sahne zugeben. Alles bei schwacher Hitze kurz köcheln lassen. Minze fein hacken und in die Soße geben.
3.Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und in der Pfanne mit der Soße und dem Nudelwasser verrühren. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
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Rezept von k****0
vom 15.06.2009

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Kommentare zu „Tagliatelle mit Lachs und junge Zuckerschoten“

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