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Broccoli - Cremesuppe

20 Minleicht
Broccoli - Cremesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Broccoli frisch500 g
Zwiebeln2
Oel2 EL
Gemüsebrühe½ l
Schmand4 EL
Pfeffer, Salz etwas
Mandelblättchen1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zwiebel pellen und fein würfeln. Broccoli waschen und in Röschen teilen,Stiele schälen und in stücke schneiden. Beides in heißen Oel andünsten, Brühe zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min. köcheln lassen.

    2.Einige Röschen aus der Suppe nehmen. Die Suppe pürieren, Schmand unterrühren und nochmals abschmecken. Die Röschen wieder in die Suppe geben. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf die Suppe geben.

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