Schokoladen-Pernod -Creme
einfach
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Füllung 1: Schokoladenfüllung hell
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zartbitterschokolade i. Stck | 55 g |
| Milch | 250 ml |
| Crème double | 300 g |
| Zucker | 2 Eßl |
| Stärke | 1 Eßl |
| Milch | 2 Eßl |
| Pernod | 3 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)508 (121)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1. Schokolade schmelzen+ etwas abkühlen lassen. Milch + Creme double erhitzen, nicht kochen.Beiseite stellen.Stärke in 2 Eßl. Milch glattrühren+ mit Zucker in die Schokolade geben.Nach+ nach die heiße Milchcreme+ den Pernod dazugießen+ unterrühren.Dann im Wasserbad 10 min. unter ständigem rühren erwärmem,bis die Mass dickflüssig ist.Dann abkühlen lassen.In 4 gläser füllen+ abgedeckt 2 Std. kalt stellen
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vom
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