Lauwarmer Spargel mit Lachs

Zubereitung

• 1. Zubereitung : geputzten Spargel in Salzwasser weich kochen in der Zwischenzeit die Marinade und die Soße zubereiten. Für die Marinade die Hühnersuppe frisch od. Instant mit dem Olivenöl und dem Saft einer ½ Zitrone vermengen. Für die Soße alle Zutaten in den QUICK CHEF von Tupperware geben. Das wären Rahm, Obers, Creme fraiche, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft. Mein Tipp wäre, damit nichts übrig bleibt den Becher Rahm und den Becher Creme fraiche als ein Ganzes verwenden und am nächsten Tag als Soße zu Gerilltem oder Fondue reichen. Den gekochten Spargel auf den Tellern anrichten mit der Marinade beträufeln, mit Lachs garnieren und die Soße am Spargel verteilen.

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  Rezept von archi1
  vom 13.06.2009