Lachsfilet mit Spargelköpfen

Zubereitung

• 1.Vom Lachsfilet die Haut entfernen und in Stücke schneiden

  2.geschälte Spargelköpfe in wenig Wasser nicht ganz gar kochen

  3.Knoblauchmus, Sahne, Weißwein, Krebspaste, Salz und Peffer unterrühren

  4.Das Lachsfilet dazugeben, nicht mehr kochen lassen Sahne und Frischkäse hinzufügen und glattrühren, mit Zitrone abschmecken, die abgezupften Blätter vom Zitronentymian in die Soße geben

  5.Angerichtet habe ich mit Salzkartoffen - Reis passt auch sehr gut - und den Lachs mit groben Tomaten/Chilimeersalz bestreut.

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  Rezept von Sunnywhity
  vom 28.06.2013