Ingwerkringel mit Mandeln + Rosinen + echtem Safran

Zubereitung

• 1. Butter u.Milch in einem Topf erhitzen, Safran hinzufügen und 5 Min.darin ziehen lassen. Dann etwas abkühlen lassen. Hefe mit der Safranmilch verrühren. Dann das Mehl dazu sieben und mit Zucker, Salz, Ingwer und Mandeln zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Küchentuch abgedeckt an warmem Ort 45 Min. gehen lassen.

  2. Backofen auf 220 C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 cm dicken u.20 cm langen Rollen formen. Jede Rolle zu einer 8 formen, auf beschichtetes Backblech legen. Rosinen leicht in den Teig drücken. Das Eigelb verquirlen, Teig damit bestreichen.

  3. Im heißen Ofen auf der Mittelschiene ca.12 Minuten backen.- Lasst`s Euch schmecken !!! PS: Lecker hierzu ein flott gemachter Natur-Joghurt mit bunten TK-Waldbeeren + Honig.....

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  Rezept von A****0
  vom 13.06.2009

  
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