Salat : Mozzarella -Erdbeer-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren frisch | 500 g |
| Mozzarella | 120 g |
| Himbeeressig | 2 EL |
| Öl | 4 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle | etwas |
| Zucker | etwas |
| Basilikum | 5 Zweige |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)393 (94)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett6,1 g
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden..........Morzzarella auch in Scheiben schneiden und dann noch halbieren.
2. Öl und Himbeeressig mit 1 TL Wasser verrühren,...... dann mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
3. Erdbeerscheiben und Mozzarella mit der Sauce mischen. ------Basilikum abzupfen und fein schneiden----einige Blättchen aber aufheben !!!
4. Basilikum vorsichtig unter den Salat heben und mit frisch gemahlenen Pfeffer aus der Mühle und den Basilikumblättern garnieren.
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vom
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