Hauptgericht - Fisch - Seezungenröllchen mit Bananen

Zubereitung

• 1. In Jedes Filet etwas Banane einrollen. Eine Kasserolle einfetten, die Filets mit den Schalotten einlegen, mit Zitronensaft beträufeln, Weißwein angießen. 2 El. Wasser dazugießen. Die Kasserolle abdecken und auf kleiner Stufe ca. 4 - 6 Minuten dünsten. Das Fischfilet auf einer Platte warmhalten. Den Fond mit der Mehlbutter abbinden, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße mit der Sahne verfeinern und über die Filets passieren. Dazu reiche ich Butterreis und Salat nach Saison.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****e
  vom 11.06.2009