Vegetarisch : Auberginenpfanne
30 Minleicht
Weitere Rezepte
Hähnchenbrustfilet "indisch"
Indische Geflügel-Pfanne
Zartes Hähnchengeschnetzeltes
Gyros-Spitzkohl-Pfanne
Röstfleisch vom Lamm mit Joghurt & Fladenbrot (Yogurtlu Kebabi)
Bratwurstpfanne
Putencurry mit Mandeln
Huhn in würziger Sauce
Curryreis auf Hähnchenbrust
Pfifferlingsragout
Kichererbsen-Tofu-Curry mit Frühlingszwiebeln
Asiatische Hähnchenpfanne mit Gemüse
Cape Malay Curry
Würziges Lamm mit Sauce
Hähnchenbrust in Mandelsauce
Schweinefilet in Joghurtsauce mit Champignos und Paprika
Minestrone a la Themoom
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| 2 große Auberginen | etwas |
| 2 kleine Zwiebeln fein gewürfelt | etwas |
| je 2 TL Ingwerpulver u. Currypulver | etwas |
| 500 g Joghurt | etwas |
| 3 Knoblauchzehen | etwas |
| 4 EL Olivenöl | etwas |
| Pfeffer, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Aubergine waschen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten bis die Zwiebeln leicht goldbraun werden. Mit Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer würzen und kurz weiter braten. Pfanne vom Herd nehmen, 5 min. abkühlen lassen, anschl. den Joghurt vorsichtig unterrühren.
2.Schmeckt mit Basmati oder Duft ~ Reis besonders gut!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
Kommentare zu „Vegetarisch : Auberginenpfanne“