Frischkäse trifft Zucchini und Tomate

Zubereitung

• 1. Die Zucchini waschen . Stiel und Blüte abschneiden und der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und die Zuccinihälften von innen salzen und pfeffern.

  2. Das Fruchtfleisch kleinhacken und mit dem Frischkäse und den Gewürzen vermengen,

  3. Die Tomaten häuten und in kleine Würfel schneiden. Den gekochten Schinken ebenfalls in kleine Würfel schneiden und alles zu der Käsemasse geben.

  4. Alles gut vermengen und in die Zucchinihälften füllen. Diese in eine gefettete Auflaufform setzen und bei 200° ca. 20-25 backen.

  5. Dazu passt Reis mit Tomatensoße

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 09.06.2009

  
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