Name: Fleischragout mit Paprika und rote Bohnen
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 125 gr Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); 1 Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 gr Gulasch, gemischt; 2 EL Rapsöl; 250 ml Fleischbrühe; 2 grüne Paprikaschoten; 400 gr Kidney-Bohnen Konserve,; 450 gr Tomaten aus der Dose; Salz und Pfeffer; Rosenpaprikapulver; 125 gr Sahne

Fleischragout mit Paprika und rote Bohnen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)	125 gr
Gemüsezwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Gulasch, gemischt	500 gr
Rapsöl	2 EL
Fleischbrühe	250 ml
grüne Paprikaschoten	2
Kidney-Bohnen Konserve,	400 gr
Tomaten aus der Dose	450 gr
Salz und Pfeffer	etwas
Rosenpaprikapulver	etwas
Sahne	125 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Speck würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Fleisch wird gewaschen und trockentupfen. Den Speck in einer Pfanne auslassen. Öl hinzufügen und die Zwiebelwürfel darin glasig schmoren. Den Knoblauch und das Fleisch hinzufügen und kräftig anbraten. Die Fleischbrühe angießen und das Fleisch 30 Minuten abgedeckt köcheln. Dann die Paprikaschoten schälen entkernen und waschen. Dann in Streifen schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen. Die Paprikaschoten mit den Tomaten und den Bohnen zum Fleisch geben und noch mal 30 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluß die Sahne unterrühren. Dazu schmeckt Reis
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Rezept von I****0
vom 09.06.2009

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Kommentare zu „Fleischragout mit Paprika und rote Bohnen“

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