Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Margarine/Butter mit ca 1/3 bis 1/2 des Zuckers und dem Vanillinzucker weiss rühren.

  2.Danach die Eier einzeln mit etwas Zucker unterrühren.

  3.Mehl, Mondamin und das Backpulver hinzufügen un rühren bis eine homogene Masse entsteht.

  4.Teig in eine runde Backform füllen.

  5.Äpfel schälen, entkernen und 8teln. Dann nach Bedarf auf dem Teig verteilen. 2 Äpfel reichen im Normalfall.

  6.Bei 180° C Umluft ca 40-45 min backen Tipp: ich backe bei Umluft mit Unterhitze. Da die Äpfel beim Backen an den Boden sinken kann der Kuchen da matschig werden, wenn die Äpfel zu saftig sind.

  7.Am besten schmeckts noch lauwarm. Wer will bestreut noch mit Puderzucker, aber eigentlich ists süss genug.

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  Rezept von V****A
  vom 09.06.2009

  
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