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Linsen-Dressing

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Linsen-Dressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotte1 Stück
Schalotten2 Stück
Sesamöl2 EL
Linsen rot60 Gramm
Gemüsesuppe100 Milliliter
Aprikosen /Marillen getrocknet4 Stück
Apfelessig8 EL
Honig1 EL
Walnussöl4 EL
Meersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Karotte und Schalotten schälen und in sehr kleine Würfel schneiden und in 1 El Sesamöl anschwitzen, Linsen dazugeben und kurz mitschwitzen lassen. Mit der Suppe ablöschen und die Linsen garkochen und abgießen, salzen und abkühlen lassen. Marillen kleinwürfelig schneiden und mit den Linsen, Essig, Walnussöl, 1 El Sesamöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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    Rezept von Balthasaar
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