Erdbeerkuchen mit Zuckerstreuseln

Zubereitung

• 1.Butter, 200 g Mel, 150 g Zucker und Vanillezucker zu Streuseln verkneten. Kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

  2.Quark, Milch, Öl, 50 g Zucker und Salz verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen, die Hälfte davon unter die Quarkmasse rühren. Rest Mehl unterkneten.

  3.Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30x40 cm ausrollen. Ein gefetettes Backblech damit auslegen. Zuerst Erdbeeren, dann Steusel auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3 ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Dazu schmeckt geschlagene Vanillesahne.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****2
  vom 08.06.2009